Състояние на развитие на индустрията без млечни кремори

Неморален кремсе използва широко в Китай, а пазарът на немасления крем е останал стабилен, с акцент върху увеличаването на производственото количество. Видовете не-млечни сметани са разнообразни, с широк спектър от приложения. Неморалната сметана е прахообразна хранителна съставка с добри качествени характеристики, като засилване на аромата, увеличаване на съдържанието на мазнини, предлагане на различни аромати и лесно се съхранява и транспортира. Основните суровини включват растително масло, мляко на прах, нишестено сироп и други добавки като емулгатори, сгъстители, стабилизатори и ароматизатори. Той се обработва с помощта на технология за микрокапсулиране, като емулгиране и сушене на спрей, за да се подобри вкуса на храната и напитките.Не-млечни сметаниМоже значително да повиши гладкостта, богатството и пълнотата на вкуса на храната и напитката и може да се използва като заместител на млякото на прах. Следователно, те обикновено се използват при производството на млечен чай, кафе, овесени ядки, хлебни изделия и др. Обикновено 20-50% съдържание на мазнини немаслената сметана се използва като съставка при приготвянето на напитки.

С подобряването на формулите и технологиите, функционалните не-млечни сметани като студено разтваряне, устойчиви на киселина и MCT постепенно се въвеждат на пазара, разширявайки приложенията си в области като здравеопазване и медицинска помощ. През 2022 г. глобалнотоНеморален кремРазмерът на пазара е бил 6,373 милиарда долара и се очаква да достигне 6,814 милиарда долара през 2023 г., поддържайки стабилен растеж. През 2023 г. се очаква размерът на пазара на кремове в Китай да достигне 9,008 милиарда юана, което е увеличение с 10,0% в сравнение със същия период на миналата година.