Продуктови характеристики на растителна мазнина на прах

Прахът от растителна мазнина може да подобри вътрешната структура на храната, да подобри аромата и мазнините, да направи вкуса деликатен, гладък и гъст, така че е добър спътник и за кафе продукти. Може да се използва за инстантни овесени ядки, сладкиши, бисквити и др., което прави тортата деликатна и подобрява еластичността; Бисквитите могат да подобрят хрупкавостта и са по-малко склонни към загуба на масло.

Мазнината на прах има добра мигновена разтворимост, а вкусът й е подобен на "млякото" чрез есенцията. Може да замени млякото на прах или да намали консумацията на мляко при преработката на храни, като по този начин намали производствените разходи, като същевременно поддържа стабилно качество на продукта.